赵焕然：金川保健啤酒是1982年建厂，1985年投产，1992年消费者就陆续反映金川啤酒有保健功能，从那时侯我就潜心研究，1997年正式被国家卫生部批准为具有保护胃黏膜、改善胃肠道功能的保健啤酒，2004年被国家食品药品监督管理局批准具有延缓衰老功能。这个过程非常曲折，但是大家送我“中国保健啤酒之父”这个称号，简单点说，我觉得一是因为我在中国乃至世界研究保健啤酒最早；二是因为目前的我的研究成果在世界还处于领先地位；三是因为许多人已经意识到保健啤酒是未来普通啤酒?..